Categoría: química recreativa

Primero la magia

El mago vierte un poco de vino tinto en cinco vasos vacíos:

1. En el primero no hay ningún cambio.
2. En el segundo el vino tinto se transforma en agua.
3. En el tercero en leche.
4. En el cuarto en batido de frambuesa.
5. Y en el quinto en gaseosa.

Ahora la química

El «vino tinto» es realmente una disolución de permanganato potásico en medio ácido (sulfúrico).

1. En el primer vaso no hay nada.
2. En el segundo hay tiosulfato sódico que decolora (reduce) al permanganato del «vino tinto».
3. En el tercero hay tiosulfato, que como antes reduce al permanganato, y cloruro de bario  que forma un precipitado blanco (sulfato de bario) con el sulfato del «vino».
4. En el cuarto solo hay cloruro de bario, que precipita sin que el «vino» cambie de color.
5. En el quinto además del tiosulfato que reduce al permanganato hay un poco de carbonato sódico que con el sulfúrico da lugar a burbujas de dióxido de carbono.

Las reacciones

El tiosulfato reduce al permanganato en medio ácido:
2 MnO₄⁻(ac) + 16 H⁺(ac) + 10 S₂O₃²⁻(ac) →
→ 2 Mn²⁺(ac) + 5S₄O₆²⁻(ac)+ 8 H₂O(l)

El sulfato precipita a los cationes bario:
Ba²⁺(ac) + SO₄²⁻(ac) → BaSO₄(s)

El carbonato en medio ácido da lugar a dióxido de carbono:
CO₃²⁻(ac) + 2 H⁺(ac) → H₂O(l) + CO_2(g)

Más información

• Lister, Ted. 1995. Classic Chemistry Demonstrations.  (London: The Royal Society of Chemistry)

Editado en español como:

• Lister, Ted. 2002. Experimentos de Química clásica.  (Madrid: Síntesis)

La Nuffield Foundation en colaboración con la Royal Society of Chemistry mantiene un recurso denominado Practical Chemistry en el que se encuentran los experimentos del libro mencionado incluyendo Turning ‘red wine’ into ‘water’.